Une AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) est une association qui met en relation, sans intermédiaire,
des producteurs et des consommateurs "AMAPien(ne)s".
L'AMAPien(ne) s'engage par un contrat sur une période définie et paye à l'avance une partie de la production au producteur à la
manière d'un abonnement prépayé.
Cette partie de la production est livrée progressivement sur toute la période: le contrat définit la fréquence des livraisons,
les produits livrés lors de chaque livraisons et les prix.
L'AMAPien(ne) vient récupérer ses produits à chaque livraison sans échange d'argent dans la mesure où tout a été réglé
d'avance lors de la souscription du contrat.
Pour notre AMAP, la période est de 6 mois, il y a donc deux saisons par an :
Une saison [été] de mai à octobre et
Une saison [hiver] de novembre à avril.
L'accueil de nouveaux AMAPiens se fait de préférence en fin de saison pour démarrer une saison complète.
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